Malzemeleri:
4 yufka
300 gr kıyma
1 soğan
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
Yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı yoğurt
Tuz
Karabiber
Kimyon

Üzeri İçin:
Sarımsak
Yoğurt
15 gr tereyağı
Kuru nane
Kırmızı pul biber

Yapılışı:
Tuz, karabiber, kimyon ve küp doğradığınız soğanı kıymaya ilave edip yoğurun. Yufkaları ortadan ikiye kesin ve üzerlerine süt, yoğurt ve yağ karışımını sürün. Kenarını biraz içe kıvırıp, başlangıç tarafına uzunlamasına kıymalı harçtan yayın ve rulo şeklinde sarın. Yufkaları 2 cm kalınlığında kesin ve tepsiye dizin. Yufkaların üzerine yağ sürüp önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında pişirin. Tereyağını eritip içine biber ve nane ekleyin. Fırından çıkarıp tabağına alın, üzerine sarımsaklı yoğurt ve baharatlı yağ döküp servis yapın. Afiyet olsun.. :)

                                                   Gözde ÇINAR