Malzemeler:
* 1kg süt
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilya
* 6 yumnurta
Karameli için:
* 1 su bardağı şeker
* 6-7 yemek kaşığı su
Yapılışı:
 Küçük bir teflon tavaya karameli hazırlamak için şeker ve suyu koyalım. Şekerin rengi koyulaşıp suyunu çekene kadar pişirelim. Ama karamelin yanmaması için rengi çok koyulaşmadan ateşten alalım. Karameli ateşten alır almaz kaplara eşit olarak dökelim (eğer karamel soğursa kristalleşir). Diğer bir taraftan, derin ve geniş bir kaba yumurta ve şekeri ekleyip yoğunlaşıp köpürene kadar çırpalım. Ardından 1 paket vanilyayı ilave edelim ve 2dk. daha çırpalım. Sütü de ekleyelim ve 3-4dk kadar daha çırpmaya devam edelim. Üzerinde biriken köpüklerin tamamını  bir kepçe yadımıyla alalım ve karamel koyduğumuz kaplara bölüştürelim. Borcama karamel kaplarını yerleştirelim. Ocakta su kaynatalım ve suyu borcama, kapların yarısına gelecek şekilde döküp 175 derecede ısıtılmış fırına verelim. Üzerleri kızarana dek pişirelim. Daha sonra, kaplarından çıkartarak ılınmasını bekleyelim ve yaklaşık 12saat buzdolabında dinlendirelim. Afiyet olsun :)

CANAN BALİ