Malzemeler

1 adet uzun sosis
2 yumurta
kaşar peyniri
tuz,1 tatlı  kaşığı margarin

Hazırlanışı

Sosis ince ince dilimlenir. Kaşar peyniri de rendelenir ya da ince bir şekilde doğranır. Yumurtalar çırpma kabında çırpılarak yeteri kadar tuz eklenir. Teflon tavaya margarin koyup eritilir. Çırpılmış yumurtalar tavanın tabanına dökülüp yayılır. Üzerine peynir ve sosisler serpilir. Fakat yarısına serpilir diğer yarısı boş kalır. Yumurtalar biraz katılaşmaya başlayınca (fakat tam pişmeden) omletin boş kısmını diğer yarısının üzerine kapatılır. Bu iş için bir spatula kullanılırsa ve dikkat edilirse iyi olur. Aksi halde omlet yırtılır. Yumurtalar pişince (suyu çekilince) diğer yüzünü de çevirip biraz kızartılır ve tabağa alınır. Afiyet olsun…

                                                                                                                                                    Ezgi Şahin