Malzemeler:
* 300-350gr mantar
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 paket makarna
* 2 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı tereyağ
* 2 su bardağı süt
* 2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* tuz-karabiber
Yapılışı:
   Makarnayı pakette yazan tarife göre haşlayıp süzelim. Mantarları yıkayıp ince ince doğrayalım ve  eytinyağda yaklaşık 5-6dk kavuralım. Ateşten aldıktan sonra da tuz ve karabiberi ekleyelim. Diğer bir yandan, tereyağını bir tavada eritelim ve unu
ekleyelim. Unu birkaç dakika kavurduktan sonra karıştıra karıştıra sütü ilave edelim ve üstü göz göz olana kadar pişirelim. Son olarak da kavurduğumuz mantarları, beşamel sosunu ve makarnayı karıştırıp fırın kabına alalım. Son olarak da üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpip 200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)

CANAN BALİ