İnsanlar, başlangıçtan beri akşam ne yiyeceklerini sorguluyorlar. Bu soruya zamanla daha da karmaşık cevaplar buluyorlar. belki de bu soru, insanlık tarihinin en önemli sorularından biri!

Organik, ithal, yerli, düşük kalorili vb kriterlerin çetrefili hepimizin beynindedir. 

Peki, bu tercihleri nasıl yapıyoruz, yiyecekler aslında nerden ve nasıl geliyorlar?

İnsan türü, yaşamına nasıl devam edecek, yaptığı hatalar nelerdir? Dünyaya ilişkin gerçekler nelerdir? Doğanın nimetleri mi endüstrinin sundukları mı asıl yediğimiz?

Avcı-toplayıcı toplumdan tarım toplumuna, sanayi devrimine, endüstriyel tarımdan organik tarıma ulaşan yolculukta varılan nokta: permakültür. Pollan, kitabında bu yolculuğu değerlendiriyor. 

popüler bir dil kullanan Micheal Pollan, kitabını sosyalist bir ütopyayla, dostlarla bir akşam yemeğiyle bitiriyor.

Tabağınızdan yolculuğa çıkmaya ve sorgulamaya hazır mısınız?